Gluconsäure 50 %

Kurze Beschreibung:

Gluconsäure 50 % besteht aus einem Gleichgewicht zwischen der freien Säure und den beiden Lactonen.Dieses Gleichgewicht wird durch die Konzentration und Temperatur der Mischung beeinflusst.Eine hohe Konzentration des Delta-Lactons begünstigt eine Verschiebung des Gleichgewichts zur Bildung von Gamma-Lacton und umgekehrt.Eine niedrige Temperatur begünstigt die Bildung von Glucono-delta-lacton, während hohe Temperaturen die Bildung von Glucono-gamma-lacton erhöhen.Unter normalen Bedingungen weist Gluconsäure 50 % ein stabiles Gleichgewicht auf, das zu seiner klaren bis hellgelben Farbe mit geringer Korrosivität und Toxizität beiträgt.

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Produktdetail

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Produktanwendung

Essen
Backwaren: als Treibsäure in Treibmitteln zur Erhöhung des Teigvolumens durch Gaserzeugung durch die Reaktion mit Natron.
Milchprodukte: als Chelatbildner und Milchstein verhindern.
Einige Lebensmittel und Getränke: als Säureregulator, um eine milde organische Säure zu verleihen und den pH-Wert einzustellen, sowie als Konservierungsmittel und Antimykotikum.Es kann auch zum Reinigen von Aluminiumdosen verwendet werden.
Tierernährung
Gluconsäure fungiert als schwache Säure in Ferkelfutter, Geflügelfutter und Aquakultur, um die Verdauung zu beruhigen und das Wachstum zu fördern sowie die Produktion von Buttersäure und SCFA (kurzkettige Fettsäure) zu erhöhen.
Kosmetika
Es kann als Chelatbildner und Duftstoff in Kosmetik- und Körperpflegeprodukten verwendet werden.
Industriell
Die Kraft der Chelatisierung von Schwermetallen ist stärker als die von EDTA, wie z. B. die Chelatisierung von Calcium, Eisen, Kupfer und Aluminium unter alkalischen Bedingungen.Diese Eigenschaft kann in Waschmitteln, Galvanik, Textilien usw. genutzt werden.

Produktspezifikation

Artikel	Standard
Aussehen	gelblich transparente Flüssigkeit
Chlorid,%	≤0,2 %
Sulfat, ppm	≤3,0 ppm
Führen,%	≤0,05 %
Arsen,%	≤1,0 %
Reduzierende Substanzen,%	≤0,5 %
Gehalt, %	50,0-52,0 %
Schwermetall, ppm	≤10ppm
Pb, ppm	≤1,0 ppm