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Allulose
Allulose, ein kalorienarmer Süßstoff, bietet den kompromisslosen Geschmack und das Mundgefühl von Zucker, ohne all die Kalorien oder glykämischen Auswirkungen.Allulose verhält sich auch wie Zucker, was die Formulierung für Lebensmittel- und Getränkehersteller vereinfacht.
Allulose sorgt für Fülligkeit und Süße in Lebensmittel- und Getränkeprodukten, während Kalorien reduziert werden, und kann daher in praktisch jeder Anwendung verwendet werden, die herkömmlicherweise nahrhafte und nicht nahrhafte Süßstoffe verwendet.
Allulose ist zu 70 % so süß wie Zucker und hat den gleichen Beginn, Höhepunkt und Verlust der Süße wie Zucker.Basierend auf jahrelangen Tests wissen wir, dass Allulose am besten geeignet ist, Herstellern dabei zu helfen, Kalorien in Vollzuckerprodukten zu reduzieren, wenn sie mit kalorienhaltigen Süßungsmitteln kombiniert werden, und bestehenden kalorienarmen Produkten einen noch besseren Geschmack zu verleihen, wenn sie mit kalorienfreien Süßungsmitteln kombiniert werden.Es fügt Volumen und Textur hinzu, senkt den Gefrierpunkt in gefrorenen Produkten und bräunt beim Backen.
Allulose, ein kalorienarmer Süßstoff, ist die wohlschmeckende Süßungsoption, die den vollen Geschmack und Genuss von Zucker ohne all die Kalorien bietet.Allulose wurde erstmals in den 1930er Jahren in Weizen identifiziert und wurde seitdem in geringen Mengen in bestimmten Früchten wie Feigen, Rosinen und Ahornsirup gefunden.
