D-Psicose / Allulose zuckerfreie Alternative
Hauptfunktionen
Allulose ist ein Epimer von Fructose, einem seltenen Monosaccharid, das natürlicherweise in der Natur vorkommt, aber nur einen sehr geringen Gehalt hat.Die Süße besteht zu 70 % aus Saccharose und die Kalorien zu 0,3 % aus Saccharose.Es hat ähnliche Geschmacks- und Volumeneigenschaften wie Saccharose und ist der beste Ersatz für Saccharose in Lebensmitteln.Es wird "kalorienarme Saccharose" genannt.Die Vereinigten Staaten wurden als GRAS-Substanz (Generally Recognized As Safe) zugelassen, wodurch D-Psicose als Nahrungsergänzungsmittel und einige Lebensmittelzutaten verwendet werden kann.Die Vereinigten Staaten, Japan, Südkorea usw. wurden zum Backen, für Getränke, Süßigkeiten und andere Lebensmittel verwendet.
1. D-Psicose, hemmt die Fettsynthese, verbessert die Geschwindigkeit des Fettabbaus, Gewichtsverlust.
2. D-Psicose, hemmt die Bioaktivität von α-Glucosidase, reduziert die Absorption von Glukose im Dünndarm, senkt den Blutzucker, insbesondere den postprandialen Blutzucker (PPG).
3. D-Psicose wird durch den Dünndarm absorbiert und gelangt ins Blut, verursacht jedoch keine Veränderung des Blutzuckers und keine Ausscheidung aus der Niere.
4. D-Psicose erhöht die Insulinsensitivität und Glukosetoleranz.Es kann die hepatische Glucokinase-Expression induzieren und die Glykogensynthese in der Leber erhöhen.Es kann auch die Fibrose der β-Inselzellen verlangsamen.
5. D-Psicose verbessert die Gelierung von Lebensmitteln.Es hat auch eine Maillard-Reaktion mit Protein in Lebensmitteln und hilft, Aroma, Geschmack und Farbe zu verbessern.
Eigenschaften
Null Zucker, Null Fett, Kalorienarm: 1/10 der Zuckerkalorie.
Süße wie Saccharose, aber nicht als Zucker gekennzeichnet.
Diabetesfreundlich: Keine Auswirkung auf den Blutzucker.
Darmmikroökologie regulieren.
Anwendungen
1. Kalorienarme, zuckerfreie Speisen und Getränke.
2. Lebensmittel und Getränke für Menschen mit hohem Blutzucker oder Diabetes.
3. Lebensmittel und Getränke zur Gewichtsreduktion.
Allulose bietet den sauberen, süßen Geschmack von Zucker und eignet sich daher ideal für eine Vielzahl von Lebensmitteln.Und weil es ein Zucker ist, wirkt es wie Zucker, um kalorienarme Speisen und Getränke schmackhafter zu machen oder Kalorien in Vollzuckerprodukten zu reduzieren.
